Zimné pestovanie zeleniny dokáže značne predĺžiť sezónu v záhrade. Rastliny zasadené na zimu budú rodiť na jar ako prvé.
Aby bola cibuľa naporúdzi po celý rok, v jesennom období na uvoľnené hriadky vysievame osivo cibule kuchynskej, cibule zimnej alebo vysádzame sadzačky šalotky a perlovky.
Ako dlho sa môže pestovať cesnak na jednom mieste?
Cesnak by sa mal pestovať najdlhšie 4 roky na jednom pozemku, nakoľko postupne dochádza k únave pôdy, úroda je slabšia a pôda sa zamorí škodcami a chorobami.
Dobrá jarná príprava pôdy sa začína už kvalitnou jesennou prípravou - dôkladne hlboko prekypríme a obrátime pôdu orbou alebo hlbokým rýľovaním. Cez zimu pôda premrzne, zlepší sa jej štruktúra a čiastočne sa zbaví zárodkov chorôb a škodcov.