Pekinská kapusta Hilton je neskorá odroda kapusty vhodná hlavne na priamy konzum či na krátkodobé skladovanie. Vytvára hlávky o hmotnosti až 1,5 kg, ktoré sú súdkovité, pevné, uzavreté s veľmi dobrou štruktúrou. Vegetačná doba je 60-70 dní.
Obal