Šalvia lekárska je stálozelený výrazne voňajúci poloker, ktorý dorastá do výšky 60 cm. Modrofialové kvety kvitnú od mája do augusta. Listy sú sivo zelené, pokryté bielimy chĺpkami. Na sušenie a následne uskladnenie sa musia zozbierať ešte pred rozkvitnutím. Spodná časť je holá a drevnatá. Na kuchynské využitie používame hlavne mladé koncové výhonky rastlín ktoré majú ostrú, korenistú vôňu a chuť. Dochucujeme ňou maslo, syr, nátierky, pečienku rôzne pnky alebo i pečené zemiaky.
Šalvia lekárska má protiplesňové, antiseptické účinky a preto je vhodná pri zápaloch ústnej dutiny a ďasien. Využíva sa aj pri liečbe nachladnutia a pri tráviacich ťažkostiach.
