Rebarbora je stredne skorá listová zelenina plná vitamínov. Pôvodne pochádza z Ázie. Celkovo rastlina dorastá do výšky okolo 100 cm. Stopky sa s obľubou využívajú do koláčov, džemov, ale i polievok. Po tepelnej úprave - pečení - sa v rastline vytvára veľké množstvo polyfenolov, ktoré chránia náš organizmus pred tvorbou rakovinotvorných buniek. Má antioxidačné a antialergické účinky.
